Fiskgryta med sej, lax och fänkål

Idag så blev det en ny variant av den förra gryta med fänkål som dottern gillade väldigt mycket. Hon har hittills bara fått lax, ingen annan fisk. Hittade en bit sej i frysen, så den fick åka med också i grytan eftersom laxen nästan var slut.

Ingredienser 8-9 port

300 gr sejfilé el annan vit fisk

100 gr laxfilé

½ fänkål, färsk

1 morot

1 palsternacka

6 potatisar

Sås

2 dl kokspad från fisken

2 dl kokspad från grönsakerna

1 dl creme fraiche

1/4 fiskbuljongtärning

citronsaft

Skala och hacka grönsakerna i små bitar. Koka mjuka och spar kokspadet. Gör samma sak med fisken.

Koka upp kokspaden med creme fraiche och buljong. Smaka av med citronsaft och red av med maizena eller mjöl.