Då var det dags för det första bakreceptet. Har inte bakat så mycket på senaste, har haft en del bröd i frysen som behövde ätas upp först. Men nu när det var dags igen blev det havretekakor. Otroligt saftiga bröd som man håller sig mätt på.
Börja med att koka upp vattnet och blanda med havregrynen. Klicka ner smöret och låt svalna till 37 grader. Rör ner jästen och se till att den är löst. Häll på salt och socker. Arbeta in mjölet lite i taget. Kör i maskin ca 5 min så att degen blir smidig. Jäs ca 30 min under bakduk.
Knåda degen på bakbord och dela i 16 lika stora delar. Gör plattare kakor och lägg upp på en plåt. Jäs ca 30 min under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda i mitten av ugnen i ca 9 min. De ska vara ganska ljusa när de är klara!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar