Surfade runt på nätet efter lite inspiration på nya sätt att tillaga fisk när jag hittade det här receptet. Efter lite ändringar så blev resultatet det här! Ett snabblagat och gott recept. För mig tog grytan lika lång tid att laga som det tog att koka riset.
måndag 23 augusti 2010
Färsk pasta med chiliräkor
tisdag 17 augusti 2010
Hälsoscones
måndag 16 augusti 2010
Fiskgratäng med tomat och örter
onsdag 11 augusti 2010
Mango chutney
Fiskgryta med mango chutney
Havre-tekakor
Då var det dags för det första bakreceptet. Har inte bakat så mycket på senaste, har haft en del bröd i frysen som behövde ätas upp först. Men nu när det var dags igen blev det havretekakor. Otroligt saftiga bröd som man håller sig mätt på.
Börja med att koka upp vattnet och blanda med havregrynen. Klicka ner smöret och låt svalna till 37 grader. Rör ner jästen och se till att den är löst. Häll på salt och socker. Arbeta in mjölet lite i taget. Kör i maskin ca 5 min så att degen blir smidig. Jäs ca 30 min under bakduk.
Knåda degen på bakbord och dela i 16 lika stora delar. Gör plattare kakor och lägg upp på en plåt. Jäs ca 30 min under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda i mitten av ugnen i ca 9 min. De ska vara ganska ljusa när de är klara!
tisdag 10 augusti 2010
Bön- tomatsallad
Bönbollar med kryddig sås och couscous
Potatis- och morotssoppa
En enkel och god soppa som går att variera massor!
4 port
5 potatisar
4 morötter
1-2 gula lökar beroende på storlek
½ dl matolja
1-2 dl vitt vin
1 liter vatten
1 fiskbuljongtärning (välj typ av buljong beroende vilket tillbehör som du väljer att ha till)
1-2 msk grönsaksfond
2 dl grädde
Herbamare örtsalt
1-2 msk citronsaft
3 msk hackad bladpersilja
Till servering: 800gr oskalade räkor, skalade. Ett gott bröd
Skala och tärna potatisen och morötterna fint. Skiva löken tunt. Häll upp oljan i en stor kastrull och värm upp. Lägg i grönsakerna och låt fräsa i ca 5 min. Slå sedan på vattnet och vinet. Lägg i buljongtärningen och fonden. Lägg på ett lock och låt koka i ca 30 min så grönsakerna blir riktigt mjuka. Mixa sedan soppan med en stavmixer eller blender. Häll på grädden och låt koka upp. Smaka av med citronsaft och örtsalt. Rör ner persiljan precis innan servering.
Servera med räkorna och ett gott bröd till!